Selasin blogeja ja etsiskelin jotain hyvää ohjetta. Juhlattaren kakkublogista

löysin tällaisen herkun, NAM!

Jäälauttaleivokset

Pohja:

200 g voita

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

3 munankeltuaista

1 rkl vettä, kermaa tms.

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

2 tl vanilliinisokeria

 

Taikinan päälle:

1 levy suklaata ( laitoin 1½ levyä )

 

Marenki:

3 valkuaista

2 dl sokeria

 

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota rasva ja sokerit.

Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen.

Lisää neste ja kuiva- aineseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Taputtele taikina pellille jauhoisin käsin.

Levitä suklaa paloina taikinan päälle, painele suklaata hieman taikinaan.

Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri joukkoon vähitellen, koko ajan vatkaten.

Levitä marenki suklaan päälle ja paista 175 asteessa n. 30 min.

Anna jäähtyä ja leikkaa palasiksi.

Kannattaa herkutella saman päivän aikana, marenki ei tykkää pakastamisesta.