Vielä oli mustikoita jäljellä, netistä eilen metsästin

hyvää ohjetta ja täältä löysin tämän!

Mustikkapiirakka

Pohja:

200 g margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

2 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

Päälle:

Mustikoita

1 prk rahkaa

1 prk kermaviiliä

4 munaa

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

 

Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe ja lisää

ne rasva-sokerivaahtoon. Sekoita joukkoon kananmunat. Levitä taikina

leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Riko kananmunien rakenne kulhossa. Sekoita joukkoon sokerit,

maitorahka ja kermaviili. Levitä taikinan päälle. Ripottele pinnalle mustikat.

Paista 200 asteessa n. 30 min.